Kürbiskernöl

Beschreibung

100% reines Kernöl vom hofeigenen, sonnengereiften steirischen Ölkürbis.

Aroma: intensiv nussig, grün, krautig, röstig und mild würzig.
Geschmack:  nussartig, süßlich, hocharomatisch und mit intensivem Eigengeschmack.
Haltbarkeit: Ungeöffnet mindestens ein Jahr haltbar.
Lagerung: Vor Wärme und Licht geschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschlossen aufbewahren und zügig aufbrauchen.

Inhaltsangaben:
Der Gehalt an Pflanzeninhaltsstoffen ist aufgrund unterschiedlicher Wetter- und Bodenbedingungen natürlichen Schwankungen unterlegen.

100g reines Kürbiskernöl enthält durchschnittlich:
Energie: 3700kj/ 900kcal
Fett: 100g
Davon gesättigte Fettsäuren: 18g
Davon ungesättigte Fettsäuren: 36g
Davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 46g
Vitamin E: 29mg

Sekundäre Inhaltsstoffe und Vitalstoffe: Vitamin A, B1, B2, C, Niacin, Panthotensäure, Pyroxin, Biotin, Mineralstoffe (zB. Eisen, Fluor, Jod, Kalium, Kalzium, Kupfer, Magnesium, Schwefel, Zink), Phytoöstrogene, Phytosterol Beta-Sitosteral, Delta-7 Setrin.

Tipps und Tricks zur Verwendung von Kürbiskernöl:
Das Kürbiskernöl sollte nicht erhitzt, sondern nur erwärmt, oder kalt verwendet werden – nur so bleibt das Aroma und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Salate mit Kürbiskernöl sollten nicht der Sonne ausgesetzt werden – Geschmack wird bitter. Angebrochene Flaschen Kürbiskernöl am besten im Kühlschrank aufbewahren. Kürbiskernölflecken auf der Kleidung nicht waschen. Das Kleidungsstück in die Sonne hängen und der Fleck verschwindet nach kurzer Zeit von selbst.

Verwendung in der Küche:
Kürbiskernöl ist perfekt geeignet zum Marinieren von Salaten. Viele Desserts können ebenso mit Kürbiskernöl verfeinert werden, so wie beispielsweise Vanilleeis mit einem Schuss Kürbiskernöl und Schlagobers ein wunderbarer Abschluss eines Menüs ist. Ein Klassiker ist auch die berühmte Kernöleierspeis´. Hier wird Rührei normal zubereitet, anschließend die Pfanne von der Flamme nehmen und die fertige Eierspeise mit Kürbiskernöl tropfweise übergießen (nicht zu viel verwenden – hier tut man sich mit einem Löffel leichter). Es entsteht ein grünes Eiergericht, das wunderbar schmeckt.

Verwendung als Hausmittel:
Das Kürbiskernöl wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus, und unterstützt bei Prostataproblemen.
Bei Haarausfall: Das Öl beinhaltet jede Menge Inhaltsstoffe die sich positiv auf das Haarwachstum auswirken.
Für die Haut: Das Öl kann auch, auf Grund des hohen Vitamin A Gehaltes, gegen Akne und Schuppenflechten verwendet werden.